笋壳鱼怎么处理内脏

内脏 · 发表于 2026-4-15 12:45:30

1、笋壳鱼1条【重约600克】，锡纸1张。调料黄辣奇味汁750克，色拉油800克。
2、笋壳鱼宰杀，去鳞、去鳃，从腹部开膛取出内脏，洗净后从背部开刀去除大骨备用；锡纸折叠成船形。
3、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入笋壳鱼小火浸炸3分钟，捞出控油，放入锡纸船内，淋上黄辣奇味汁入电火局炉小火火局10分钟，取出上桌即可。

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