豆沙晶饼家常做法教你做软软糯糯好看又好吃的水晶饼

豆沙 · 发表于昨天 13:46

将细砂糖，小麦淀粉，糯米粉过筛到一个大容器里，用筷子搅拌均匀。
  然后加入1奶粉勺食用油，略为搅拌。
  222克清水用电热水壶煮沸腾，然后慢慢加入到粉里。
  用筷子搅拌成絮状。
  然后用手揉成面团。
  取一小撮，揉圆，压扁。
  放入豆沙馅料。
  包裹好后，稍微压扁，并在表面抹上一层色拉油。【也可以印上一层小麦淀粉代替抹油，目的是防粘。】
  印油的一面朝内，将其放入月饼模内。
  在吸油纸上压出饼模。【如果饼坯粘住模具难以脱模，就用刀刮下来吧。】
  重复上诉步骤，一共做了13个水晶饼。
  蒸锅里的水沸腾后，放入饼坯，大火蒸15分钟，然后熄火闷5分钟。
  建议趁热吃，轻轻一咬，豆沙馅料出来了，甜甜的，软软的，味道非常好。

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