河南油炸果子的方法

河南 · 发表于 2 小时前

1、食材：面粉200g，鸡蛋2个，奶适量，黑芝麻一把，白糖30g。
2、将白糖、牛奶混入蛋液，将芝麻直接撒在面粉上。
3、将混合好的蛋液加入面粉中，开始和面。
4、好的面团盖上保鲜膜，“醒”半个小时。醒后的面团做出来的果子，比较酥脆可口。
5、醒好的面团，置于面板上，用大擀面杖擀成薄饼。
6、将大面饼切成细细的长条。擀面杖当尺子，一条一条的切开。
7、将细条摞起来，切成小段。直接在小段的中间划上三道。
8、拿起两片，拿一头向中间卷起，从中间的刀缝处穿过去。一个果子便做好了。
9、锅中到足够的油，加热。注，要等过热之后再下入果子。只要果子浮上油面，就基本熟了。只剩下上色了，一面上色之后，翻面，等两面全部上色后，用笊篱捞出。

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