酸辣粉多少一碗

安然一笑 · 发表于 2025-7-30 10:36:47

酸辣粉多少一碗

阿飞 · 发表于 2025-7-30 11:10:58

纯手工做出的红薯酸辣粉 15元一碗，原料：手工红薯粉180克，油麦菜各50克，海带15克调料：盐、味精、油酥花生米碎粒各5克，榨菜碎粒3克，浓白汤400克，芝麻酱4克，葱花、香菜各2克，麻辣料5克。手工红薯粉制作：将纯红薯粉5千克、土豆粉2.6千克，一同倒入面盆中，加精盐150-200克，白矾粉25克拌匀，放置小火上，加开水5千克，用擀杖搅动，直至无生面疙瘩、软硬合适的红薯烫面团。把烫面舀出，摊在已抹好植物油的面案上散热。待凉后，用手搓成面团。面案上撒一层红薯粉，取一块操好的面块【约2千克左右】，用手按扁，擀成0.3厘米厚、直径1米的大薄片，切成0.5厘米宽的条，然后把它们用开水烫一下，捞出，再入凉水中过凉捞出，倒入大盆中，加香油拌匀即成手工红薯粉。

不动情的咳嗽 · 发表于 2025-7-30 11:23:12

酸辣粉的价格因地区、店铺和配料质量而有所不同。在中国大陆，酸辣粉的价格通常在5元到15元人民币之间。在一些高档或特色的餐馆，价格可能会更高。加入额外的配料如肉片、豆腐、蔬菜等会增加价格。具体的价格要根据地方和店家而定。

知书先生 · 发表于 2025-7-30 11:54:43

酸辣粉的价格因地区和商家而异，普通的酸辣粉在中国大陆的平均价格为5-15元人民币一碗。在一些一线城市的繁华商业区，价格可能稍高，约为15-25元人民币一碗。在小城镇或农村地区，价格可能相对较低，约为3-8元人民币一碗。特色口味的酸辣粉，如海鲜酸辣粉、牛肉酸辣粉等，价格可能会略高于普通酸辣粉。酸辣粉的价格因地区、商家和口味而有所不同。

小小小小小土豆 · 发表于 2025-7-30 12:40:50

100克为150大卡。
以100克的酸辣粉为例，一份酸辣粉的热量为150大卡。其实酸辣粉本身热量并不高，真正使人发胖的是烹饪过程中加入的各种调料。
酸辣粉是一种很天然的食物，主要由红薯粉、红苕粉、豌豆粉根据一定比例调制而成，它的主要成粉是淀粉，而淀粉能够为人体提供碳水化合物，这是人体所必须的营养素之一，但酸辣粉不可摄入过多，因为人体是非常智能的机体，过多的碳水化合物会造成热量过剩，过剩的能量如何无法消耗则会在体内转化为脂肪，从而导致发胖。其他：如果在烹饪过程中还要加入很多红油、高汤、调料的话，热量会非常的高。但是在减肥期间的小伙伴不必担心，酸辣粉本事的热量其实不高，只要在烹饪过程中去除过多的油脂和热量超标的调料依然可以放心食用。

安然一笑 · 发表于 2025-7-30 13:15:04

这个要看你放的米粉有多少，如果是卖的话5碗差不多。
养血驻颜，祛病延年的木耳凉拌酸辣粉。炎热的夏季，吃一碗美味营养的凉拌酸辣粉，那真实一种享受。今天给大家介绍凉拌木耳酸辣粉的做法。木耳---口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。
制作原料
红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。
制作方法
第一步、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。
第二步、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。
第三步、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段。青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，捣成蒜泥【或用压蒜器压成蒜泥】。
第四步、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。
上述重庆最好吃的凉拌酸辣粉的做法，口味还可以根据食客的需要作灵活的调节，做凉拌酸辣粉一般都需要红油，如果能用重庆酸辣粉中的绝密红油来调制，味道不仅仅更加鲜美。营养丰富和平衡。

不动情的咳嗽 · 发表于 2025-7-30 13:23:37

一般情况下一碗酸辣粉是30克粉，400克酸辣粉大概是13碗的量，这个碗的大小是正常酸辣粉碗大小。
一道酸辣粉做法
【食材】：土豆粉【或红薯粉】1小把、榨菜20克、辣椒油1汤匙、陈醋2汤匙、鲜酱油1汤匙、香油1茶匙、白糖1/2茶匙、生花生米1小把、香菜碎3克。【具体制作步骤】：1、这里我用的是手工土豆粉，不是红薯粉，大家根据喜好自由选择用哪种粉。2、把粉取出，用温水浸泡一个小时左右。超市里有泡好的湿粉，但不如自己泡来的放心。3、在泡粉的时候，可以准备炸花生米。炒锅中加少许油，把生花生米放进锅中，用最小火不断地翻炒，直到花生米的红衣变色，能听到“噼啪”的声音而且能闻到花生米的香味儿时关火，把花生米晾凉，晾凉的花生米最是酥脆。4、用食材中的辣椒油、鲜酱油、陈醋、香油、白糖和少许盐兑成料汁待用。5、土豆粉泡至发软就可以了，我们还要把土豆粉煮一下。6、锅中加水，水开后下粉，小火煮上三四分钟，把粉煮熟。7、连汤带粉全部倒进兑好的料汁中。8、码上榨菜、花生米，再撒上香菜末，就可以开动了。9、做法很家常，味道却很棒，几分钟就能煮一碗，冷天，有了它就可以，给肉都不换。如果有高汤，就用高汤代替清水来煮粉，粉在煮的过程中会吸收高汤的味道，吃起来会更加可口。没有也不要紧，严格按照食谱中的步骤来做，用清水煮粉也照样好吃。

不动情的咳嗽 · 发表于 2025-7-30 13:59:58

每100g酸辣粉中含有98大卡的热量，如果按照一碗酸辣粉500克计算的话，一碗酸辣粉的热量是490大卡的热量。
酸辣粉热量为每100克97.61大卡，碳水化合物14.61克，脂肪3.87克，蛋白质1.81克，纤维素0.66克。酸辣粉本身的热量虽然不是很高，但是里面含的调料的热量是很高的。酸辣粉属于纯天然的绿色食品，酸辣粉里面的粉主要采用的是红薯、和红苕还有豌豆调制，农家传统手工制作而成。
酸辣粉的主要成分是淀粉，淀粉主要提供的是碳水化合物，碳水化合物是人类最主要的供能物质，如果碳水化合物摄入过多而你的运动量又很少就会造成能量过剩，从而导致发胖。而制作酸辣粉又要加进很多油，热量相当高。吃酸辣粉是否会发胖口味独特的特点在全国各的销售是非常火爆的。酸辣粉是一个深受广大消费者喜爱的特色小吃之一，特别是对年轻人，酸辣粉泡一会儿，味道会更好。
大家都知道红薯的热量是非常低的，而且会有饱腹的感觉，它无论是用作主食还是副食，都是一种很好的减肥食品。红薯的热量低，但酸辣粉中的油比较多，因此将它的热量给提高了。
如果实在是担心它的热量高，吃了会发胖。在买酸辣粉的时候，叫卖家少放点油在里面，这样可以将酸辣粉的热量降低一点点。生活中有很多人会认为红薯粉甜甜的，就认定它的含糖量非常高，其实这种想法是不对的，红薯粉恰好相反具有减肥的功效。因此大家可以放心的食用。

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