酸辣粉粗还是米线粗

伴懂丫头 · 发表于 6 天前

酸辣粉粗还是米线粗

打打打打 · 发表于 6 天前

米线的粗细型号并没有统一的标准，不同地区和商家可能存在不同的规格。
以云南米线为例，其粗细型号主要分为4号、5号、6号、7号等。4号较细，7号较粗。而广西米粉的粗细型号则主要分为细、中、粗三种，其中细的直径约为1.5毫米左右，粗的直径则约为3毫米左右。
米线的粗细程度还会根据各地的食用习惯和具体的做法而有所不同。1.2mm的米线中等偏细，可用于花甲粉、过桥米线、红油米线。1.6mm的米线粗细适中，可用于螺蛳粉、桂林米线、酸辣粉。1.8mm的米线相对稍微粗一些，可用于桂林米线、三鲜粉、炒粉、汤粉。2.6mm的米线粉径较粗，可用于炖粉条、炒粉条。
对于米线的粗细型号，需要根据具体产品和做法来确定。

喂，你好 · 发表于 6 天前

酸辣粉和米线是中国的两种较为常见的面食。关于粗细程度，实际上可以根据个人口味和地域习惯来确定。以下是常见情况：
1. 酸辣粉粗：在湖南地区，酸辣粉通常会选择较为粗的面条。粗面条煮熟后口感更加劲道，更能吸附汤汁和调料，使整个口感更为丰富。
2. 酸辣粉细：在四川地区，酸辣粉则通常选用细面条，细面条相对软糯一些，更容易搭配辣椒油和酸辣汤汁，形成酸辣粉独特的口感与风味。
3. 米线粗：米线是一种以大米为主要原料制作的面食，在云南等地非常流行。米线相对较细，但粗细也可以根据个人喜好进行选择。细米线更加柔软，适合搭配清淡的汤底或浓稠的酱料，而粗米线则更加有嚼劲，适合搭配浓郁的汤底或热炒。
酸辣粉和米线的粗细程度是可以根据个人口味和地域特色来选择的。无论是粗的还是细的，都有自己独特的魅力和风味。

青衫灬依旧 · 发表于 6 天前

酸辣粉和米线都是中国传统的面食，不同地区可能有不同的口味和做法，所以酸辣粉的粗细和米线的粗细也会有所变化。
酸辣粉的粗细程度取决于面粉的加工方式和制作工艺。有些地方的酸辣粉会选择较细的面条，类似细面线，而有些地方则会选择粗一些的面条，类似宽面。酸辣粉的面条在直径上会比较窄，一般在2-3毫米左右。
米线的粗细也因地区而异。米线是用大米或绿豆淀粉制作而成的，所以一般来说比酸辣粉更细。在中国不同的地区，米线的粗细也会有所不同。有些地方的米线非常细，接近面线的宽度，而有些地方则会稍微厚一些，类似细面条的粗细。米线的直径一般在1-2毫米之间。
酸辣粉的面条相对较宽一些，一般在2-3毫米左右。而米线的面条相对较细，一般在1-2毫米之间。不同地方有不同的喜好，所以具体粗细程度还是要根据当地的风味和个人口味来决定。

你好时光 · 发表于 6 天前

1、过桥米线。过桥米线产自云南滇南地区，大家经常在大街上可以看见“云南过桥米线”的招牌，当然过桥米线也可以继续分为状元米线、榜眼米线、探花米线、秀才米线等。
2、米线是中国传统风味小吃，营养价值也是颇高，颇受部分女性读者的喜爱，由于它好消化，所以很多想减肥的女性读者便会选择经常吃这个。当然米线在全国也是分为很多类的，根据粗细可以分为粗米线和细米线。根据地理差别也分为过桥米线、酸辣米线等。过桥米线产自云南滇南地区，大家经常在大街上可以看见“云南过桥米线”的招牌，当然过桥米线也可以继续分为状元米线、榜眼米线、探花米线、秀才米线等。
3、至于酸辣米线，单单凭借一个“辣”字，大家应该就能猜出它的产地，那就是四川，它属于川菜中的名小吃，酸辣爽口，有时候比云南过桥米线更受欢迎。
4、而且在这里需要提醒大家的一点是，酸辣米线和大家常吃的酸辣粉不是同一种小吃。具体来说的话，酸辣粉当中的粉，用的是以红薯，马铃薯为原材料制成的粉条。而酸辣米线当中用到的米线，则是指用大米制作而成的米线。所以虽然都带有酸辣两个字，但却并不是一种东西。

来来来 · 发表于 6 天前

你好，味道不同米线是用大米做成的白色线状食物，其口感滑爽回甜，有大米的清香味，而且米线的热量比较低，营养价值相对来说也要低一些。而酸辣粉的特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。起源地不同
米线是中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。酸辣粉起源于重庆，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。食用方法不同
米线的食用方法是先将米线放入开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，需要趁热吃。而酸辣粉的食用方法是将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、酥黄豆、肉沫等，味道很不错。酸辣粉和米线在味道、起源地以及食用方法上都有一定的区别，我们从上面的介绍中也可以清楚的看出酸辣粉和米线的不同，不过这两者各有各的优点，味道虽不同但也都很不错哟!

少女时代 · 发表于 6 天前

米粉和米线没有区别，只是称法不同。米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。
米线、酸辣粉区别为：主要食材不同、特点不同、起源不同。
一、主要食材不同
1、米线：米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成。
2、酸辣粉：酸辣粉主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。
二、特点不同
1、米线：米线具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
2、酸辣粉：酸辣粉以突出麻辣酸爽味而得名。三、起源不同
1、米线：米线最早起源于隋朝。《隋书》所记《食馔次第法》中记载：先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出为细线，再入锅中，以膏油煮熟，即为米线。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。
2、酸辣粉：酸辣粉源于四川民间，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。
参考资料来源：百度百科——米线
百度百科——酸辣粉

青衫灬依旧 · 发表于 6 天前

米线和酸辣粉是两种东西，原料都不一样。
酸辣粉起源于重庆，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。

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酸辣粉粗还是米线粗

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