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基础的香料有哪些?各自的作用是什么?

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发表于 2025-12-31 18:19:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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发表于 2025-12-31 19:02:45 | 显示全部楼层
桂皮,花椒,白芷,高粱姜,8角,这些都是比较常用的香料,主要是为了去腥,为了提高香味。
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发表于 2025-12-31 20:01:15 | 显示全部楼层
八角,桂皮,香叶,草果,良姜,豆蔻,辣椒,花椒等。八角的主要作用是醒除异味,调节口味,增进食欲,桂皮甘甜微辣,有浓郁香味儿,可以使食物更加入味儿。
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发表于 2025-12-31 21:10:42 | 显示全部楼层
花椒大料八角都是比较基础的,我觉得他们的作用就是为了提味。
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