面包粉可以做馒头吗怎么做

怎么做 · 发表于 6 小时前

可以。制作方法：准备面粉５００ｇ、清水２５０ｇ、酵母６ｇ、白糖适量。
1、面粉放入大盘，加白糖和６ｇ酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。
2、揉好后盖布发酵至１.５倍大【如果做面包则至２倍大，室温发酵需１个小时或更长】。
3、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。
4、切分成等份大小的面剂。
5、将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯。
6、将做好的馒头面坯静置１５－２０分钟。
7、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸１５－２０分钟后关火，等过２－４分钟后再取出即可。

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