蓝莓冻了以后还有营养吗?

蓝莓 · 发表于昨天 20:17

有。冷冻后的蓝莓不会影响营养价值。蓝莓营养丰富，富含常规营养成分，且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，蓝莓是一种营养价值非常高的水果，果肉富含丰富维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重非常高，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
蓝莓怎么保存：新买的蓝莓最好放入冰箱，最佳温度为1~3摄氏度，可以保鲜5~7天。
若要吃新鲜蓝莓，千万不可放入零摄氏度以下的冷藏库。
不建议用水洗后，再放入冰箱，因为水分容易使蓝莓腐烂。
蓝莓果酱实为浆果型，耐储性强，室内常温条件下采用小包装，鲜果可保存两周。

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