过桥米线点解叫“过桥”米线？

限迷恋 · 发表于 4 天前

米线是南方各省的风味小吃，昆明有一种米线叫“过桥米线”。过桥米线是云南的一种有名的地方小吃。
过桥米线的由来还有一段故事在其中。传说，有一个穷书生，家里非常穷，没有地方读书，便在村外三里之遥的一个凉亭里读书。他的妻子特别贤惠，发现每次送饭，走到那里饭菜便凉了。于是她想了一个好办法，在连饭带菜的米线上，浇上一层热汤油，这层热油保护着饭菜的温度。这样饭菜就不凉了。他妻子送饭途中必须经过一个桥，于是人们便把这烧热汤油的米线叫做“过桥米线”。现在我们不仅在南方吃到米线，而在北方很多地方也可以吃到正宗的“过桥米线”

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过桥米线点解叫“过桥”米线？

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