烫面玉米窝窝头的做法

烫面 · 发表于 3 天前

1、食材：玉米粉150g，面粉50g，牛奶200毫升，蜂蜜一勺，酵母粉5g，泡打粉2g，清水适量。
2、首先，把200毫升的牛奶倒入盆中，再加入酵母粉，泡打粉，蜂蜜一勺【也可以是白糖】，用打蛋器把它们搅拌在一起，搅拌均匀即可。
3、接下来，等待5分钟之后，把玉米面和面粉都放入搅拌均匀的牛奶中然后搅拌成均匀的面团，在表面加上少量的水排湿，在盖上保鲜膜发酵-5小时，直到面有孔。
4、再接下来，把玉米面团搓成圆锥形状的，把大拇指插到面团里，一只手旋转成窝窝头额形状，中间的孔也可以放个枣。
5、接着上面的步骤，把锅里倒入清水，然后开锅，等到水热，把捏好的烫面窝窝头放在笼屉里，底下铺一层笼布，吸水的作用。
6、然后，再把锅盖盖上，等着蒸好就行了，这个过程大约需要20-0分钟，这个也是看你加的水量的多少，等烫面窝窝头变得松软一些就快完成了。

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