一个臭豆腐多少克

果妹 · 发表于 2025-8-11 14:02:35

一个臭豆腐多少克

咖啡老师 · 发表于 2025-8-11 14:21:36

1块炸臭豆腐【10.0克】能量大概为27大卡。数据来源：臭豆腐，又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于中华，及世界其他地方的豆腐发酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种，在清代曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青方。湖南省、台湾省、浙江省、上海市、北京市、武汉市等地颇具代表性的小吃。臭豆腐在长沙称为“臭干子”，以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆。

美好的一天 · 发表于 2025-8-11 14:57:45

一个臭豆腐的重量通常会根据制作方法、豆腐大小以及厚度等因素而有所不同。一个普通大小的臭豆腐重约50克至100克左右。有些地方会制作更大的臭豆腐，可能会达到100克以上。臭豆腐的重量并不是固定的，会有所变化。

数码宝贝 · 发表于 2025-8-11 16:15:27

一个臭豆腐的重量会因其大小、形状和制作方法的不同而有所不同。一个普通大小的臭豆腐大约重100克到200克之间。一些特殊的臭豆腐可能会更大或更小，重量可能在50克到300克之间。
臭豆腐是一种以黄豆为主要原料，经过发酵而成的食品。制作臭豆腐的过程包括浸泡、发酵和炸制等步骤。经过炸制后的臭豆腐会变得金黄酥脆，内部柔软。
人们可以根据自己的口味和食量选择适合自己的臭豆腐重量。臭豆腐通常与辣椒酱、蒜蓉等配料搭配食用，增添风味。

汤绿韵家 · 发表于 2025-8-11 17:14:52

一份油炸臭豆腐的热量，主要的热量是来自于油炸过程中所残留的油，大约是600大卡。
油炸臭豆腐具有远处闻起来臭，吃起来闻到香这样一种“远臭近香”的特点，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。介绍
臭卤是臭豆腐制作中的一种专用耗材，生物发酵而成。先把臭卤按量倒入一个杯子里，一大板豆腐坯用量50—100克。然后均匀地淋洒在桶内最上一层的豆腐坯表面上，臭卤会慢慢地渗透到下面每一层每一块豆腐坯。淋洒臭卤后，待3-6个小时即可下锅油炸。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。

普通人 · 发表于 2025-8-11 17:32:03

一百克臭豆腐是3块
臭豆腐【Stinky tofu】是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。

小刚 · 发表于 2025-8-11 17:38:25

油炸臭豆腐一块10克左右
原料：
精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾【硫酸亚铁】3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。
制法：
1、将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡【春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时】，豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。
2、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用。
3、锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可。
特点：质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南有名的风味小吃。

普通人 · 发表于 2025-8-11 19:01:55

四斤。
一片臭豆腐大约10克。四斤就是2000。2000÷10=200。夜市买到的臭豆腐一般都是十块装的，10块臭豆腐重量我自己称重了一下，一般是在300g左右，臭豆腐还是比较好吃的，它是经过鲜油炸，然后再搭配着一些酱料来吃的，有些人受不了臭豆腐的臭味，其实这种油炸臭豆腐吃起来它并没有像那种臭豆腐那样臭。

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