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怎样做家常茶油鸭

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发表于昨天 12:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、鸭子宰杀治净，剁成小块，待用。
2、大火烧锅，拿少许茶油淋锅，等油高温后放进鸭块，一直炒干鸭的水份，再下入盐、酱油炒匀。
3、把鸭放进紫砂煲里面，倒进一碗茶油【量可以自己控制，如果鸭多，也可以加少许水】，放入大姜块、葱头、红椒段，开火焗20分钟左右即成。

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