抹茶奶枣正宗做法

正宗 · 发表于昨天 14:52

1、用料：红枣【去心】60颗、熟杏仁60颗、黄油60克、盐0.5克、棉花糖170克、全脂奶粉75克、抹茶粉5克、动物奶油15克【没有可不加】、备用一些奶粉用来裹表面；
2、准备好干净的红枣，做前最好清洗一遍晾干再去骨头。
3、吸管是去骨神器，红枣头和底都穿一下然后就从一头慢慢推出来即可，别太用力噢，小心红枣会裂开就不美观了。
4、熟杏仁塞进去了骨的红枣里头，别漏出来。
5、黄油下锅，加上一点盐增味，一点点即可，不然咸味太重了不好吃，这个步骤里还可以加15克动物奶油，没有的可不加。
6、黄油融化好加入棉花糖，一定记住火不能大，保持中小火。
7、棉花糖融化好加奶粉和抹茶粉，这个步骤的时候火侯调到最小，然后混合均匀。
8、混合到奶粉融化好就关火。
9、倒入枣夹翻伴均匀，就可以一个一个的拿起来包裹滚圆即可放到备好要裹的奶粉里。
10、到了最后一步，这个时候锅里还有没滚好的话，又不够软的话，开最小火热化一下就又好滚了，奶粉里加过筛的抹茶粉一起裹表面即可。

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