厦门正宗五香包做法

香包 · 发表于 4 天前

1、原材料：卤猪肉200克，面团200克，姜15克，葱20克。
2、调味料：五香粉15克，盐6克，胡椒粉3克，鸡精粉8克。
3、葱切花。姜去皮，切末。
4、卤猪肉切条，用五香粉胡椒粉盐鸡精粉拌匀，腌10分钟，再切碎，加入葱花、姜末拌匀。
5、面团揉匀，搓成长条，下剂，然后撒上一层面粉，按扁，接着右手拿擀面杖，左手捏住皮边缘旋转，擀成中间厚边缘薄的面皮。
6、将拌匀的馅料放入皮中央，左手托住面皮，右手捏住面皮边缘，旋转一周，捏成提花生坯。

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