全表粉做刀切馒头怎么做好吃

怎么做 · 发表于昨天 12:32

1、准备面粉400克、酵母2克、水225克。所有的材料放进面点机的内桶内。开启和面程序，和面20分钟。
2、面团揉的比较光滑后，开始发酵。发酵好的面团变成了两倍大。
3、再开启面点机揉20分钟，馒头一定要多揉才好吃。揉好的面团非常光滑，组织没有气孔。
4、整理成长条，用刀平均分成8份，每个胚子中间切一刀，不要切到底。用刀整理一下馒头，蒸锅垫笼布，放进去，温暖的地方醒发20分钟，变的比较大。也直接在蒸锅里醒发了一会。
5、开火，上汽后大火蒸15分钟，关火后再等三分钟再打开锅盖。

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