清明粑粑怎么做

粑粑 · 发表于昨天 12:37

第一步：掐清明菜。要小清明菜的尖尖，连尖只几片叶子。很多人掐错了，将大清明菜掐来，那不成，一是不清香，二是老了，喂猪就不太喜欢吃。
第二步：将清明菜洗净切细碎，在开水里煮茸和，关火。就这菜和水【适量，不另加】，加入糯米粉，揉搓成面团样。
第三步：将老咸菜与老腊肉【煮熟了的】、野葱儿【不是家葱哈，有点类似，根为小球形】，跺碎，放猪油炒香，舀起盛在盘里作馅。
第四步：将馅包入糯米团，做成包子状，可大可小，放入蒸笼蒸熟即可。上气后，几分钟即好。

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清明粑粑怎么做

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