椒盐烧饼的做法

椒盐 · 发表于昨天 16:59

1、材料：面粉800克。调料：香油、椒盐、发酵粉、食用碱、白芝麻各适量。
2、将发酵粉用温水化开，加面粉和成面团，静置发酵；待酵面发起后，加入食用碱揉匀，稍饧。
3、把面团搓成长条，揪成面剂，按成中间稍厚的圆皮蘸上少许香油和椒盐，包入圆皮中，收严剂口，擀成厚薄适当的圆饼，粘上白芝麻。
4、将饼坯摆入烤盘，进烤箱烤成金黄色即可。

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