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1、低筋面粉可以做馒头。
2、把低筋面粉放入面包机；
3、加入白糖，酵母粉，盐，水和牛奶；
4、揉面20分钟后关闭电源，让面团发酵到两倍大；
5、把发酵好的面团再揉几下，排气；
6、让面团再醒15分钟左右；
7、把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块；
8、取一小块,用手揉几下，整成圆形；
9、把圆面团放在手掌下，快速滚圆；
10、用同样方法处理完剩余的面团；
11、蒸架上刷油后放入整圆的面团；
12、蒸锅里放入冷水，大火加热一分钟后关火；
13、把蒸架放入蒸锅再次发酵让面团变成两倍大左右；
14、开大火，蒸15分钟；
15、关火，3分钟后取出就可以吃了。 |
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