打糍粑做法打糍粑怎么做

扯不断 · 发表于 2026-2-22 17:52:47

1、把糯米洗净，加入适量清水，我直接在高压锅内胆里泡的，水位线比米面高1指节，和平时蒸米饭一样。然后浸泡3小时。

2、糯米浸泡好后放入高压锅，盖好上盖，启动“精华饭”程序。

3、糯米饭煮好啦，晶莹剔透，用高压锅煮糯米饭更快更容易打。

4、准备一张油纸，面上撒上一些纯净水或熟油防粘。

5、把糯米饭倒在油纸上，开始捶打。可以用捣药罐的药杵或者擀面杖。

6、捶打至逐渐看不清米粒，我喜欢有颗粒感的，所以没有打的特别细。

7、把一碗黄豆粉加3勺糖粉【根据自己喜欢的甜度添加】，混合均匀。

8、戴好手套抹一点油，把打好的糯米团揉成你喜欢的大小，揉出若干糯米团。

9、把糯米团裹上黄豆粉，糍粑就做好啦！

10、软糯香甜，回忆满满。

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