冬菇蒸鸡要蒸多久

冬菇 · 发表于昨天 12:30

1、蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味。如果火够旺，蒸10～12分钟足矣，火候过了，肉质就比较老，难以下咽。
2、材料：三黄鸡【半只】、冬菇【适量】、木耳【适量】。姜、盐、生抽、生粉。
3、做法：将冬菇、木耳泡发。将鸡洗净。将鸡切件。鸡肉加上泡好的冬菇，加盐、生粉、生抽、姜、油适量。

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