怎么制作油条

油条 · 发表于昨天 10:20

1、准备面粉300g，清水180g，干酵母5g，小苏打2g，食用油适量，盐适量。
2、面粉中加入盐、干酵母、小苏打、清水搅拌成絮状，揉成面团。
3、将面团放入盘中盖上保鲜膜，发酵至2~3倍大。
4、把发好的面团取出揉几下排气。
5、用擀面杖擀开，切成长条，将两条摞在一起。
6、用一根筷子在中间压上一条深深的印子。
7、将油倒入锅中，烧至7成热后，放入面片。炸至金黄即可出锅。

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