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祖国酱黄瓜的做法

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发表于 5 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、主料:黄瓜 【2500克【5斤】】。调料:酱油 【1250克】 、盐 【250克】 、蒜 【100克】 、姜 【100克】、 红糖 【100克】 、花生油 【75克】 、鸡精 【75克】 、白酒 【100克】 、花椒 【30克】
2、做法步骤:黄瓜洗净晾干。把调料准备好。姜、蒜洗净备用。将黄瓜切成1寸左右的条,放入盐腌2-3小时。蒜、姜切片。盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。锅中倒入花生油,烧热后放入花椒榨一下,冷却后倒入黄瓜中,腌制12小时即可食用。
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