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松饼粉和低筋面粉区别

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发表于 12 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、原料不同：
低筋粉：是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉。
松饼粉：低筋面粉，泡打粉，蛋，鲜奶。
2、菜品特色不同：
低筋粉：口感柔软、组织疏松。
松饼粉：香酥可口。
3、应用不同：
低筋粉：用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。
松饼粉：做松饼。

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