手工和面做面包

面包 · 发表于 11 小时前

手工和面做面包的做法
原料：高粉150克、低粉30克、白糖20克、盐2克、酵母5克、水70克左右、鸡蛋一个【50克左右】、黄油20克、老面100克。
做法步骤：
1、准备材料；
2、在面粉之间弄个小洞，先把酵母溶化；
3、然后除黄油外的所有材料揉成团；
4、揉至表面光滑；
5、取出一点面团，查看有些出膜；
6、这时可以加软化的黄油，最好用软化的黄油；
7、分三次加入，一段时间后会全部吸收；
8、揉成相当光滑的面团，等待发酵完成即可。

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