查看: 5|回复: 0

凉皮是用什么面粉做的

74 主题	0 回帖	312 积分

Rank: 1

发表于 12 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、对于做凉皮而言，最好的面粉就是中筋面粉。
2、用高筋面粉的话，做出来的凉皮太硬。低筋面粉做出来的凉皮容易断裂，不筋道。
3、这就是很多人为什么做出了凉皮太硬没嚼劲，一拉就断，一蒸就散的原因。所以做凉皮最重要的就是选对面粉，这也是制作凉皮最重要的第一点。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册