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熟米发糕制作方法

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发糕

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发表于 昨天 15:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、米发糕粉300克；白糖50克；水00克-350克；熟黑芝麻和蔓越莓干适量。
2、米发糕粉加入300克–350克的水拌匀成糊状。加盖布或保鲜膜在室温下发酵一晚，约10个小时。冬天发酵时间要长一些。
3、当面糊已经发酵成泡沫状，发酵完成。
4、加入50克白糖，搅拌均匀。倒入模具，上面撒熟黑芝麻和蔓越莓干，上锅蒸大火蒸15分钟后，关火焖2分钟，即可。
发糕, 黑芝麻, 白糖

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