臭豆腐蒸多久能熟透

夏目友人帐 · 发表于 2025-8-11 14:01:50

臭豆腐蒸多久能熟透

煎饼卷大葱 · 发表于 2025-8-11 15:29:57

臭豆腐一般蒸15分钟左右就可以吃。1、清蒸臭豆腐食材：嫩臭豆腐【2块】、料酒、辣椒面、葱、橄榄油。做法：【1】用清水将2块臭豆腐表面霉斑略洗一下。【2】对半切开随意放在碗中。淋入3汤匙料酒。【3】撒上辣椒面。【4】蒸10分钟豆腐自然软化散开凝结成一整块。【5】撒上葱花，淋几滴橄榄油，即可。2、猪肉虾米蒸蒸臭豆腐食材：臭豆腐4块、绞肉3两、豆豉1大匙、蒜末1小匙、虾米1两，红辣椒、葱末、香菜、酱油、米酒、糖，各适量。做法：【1】先将蒜末炒香，再加豆豉下去拌炒。接着放绞肉，虾米和调味料一起炒好盛起。【2】将上述炒好的酱料淋在臭豆腐上。【3】将红辣椒切好撒在淋过酱汁的臭豆腐上。【4】放入蒸锅蒸10分钟，蒸好起锅时在上面撒上葱末和香菜即可上桌。蒸臭豆腐怎么做好吃
蒸臭豆腐的做法还真不少，有酸菜蒸臭豆腐、肉蒸臭豆腐、虾米蒸臭豆腐、清蒸臭豆腐、剁椒蒸臭豆腐。在这么多种蒸臭豆腐的做法里，剁椒蒸臭豆腐跟剁椒鱼头一样，吃到嘴里那个香是不可言喻的。剁椒蒸臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气的作用，还可以增进食欲，促进消化的功效。下面介绍一下，剁椒蒸臭豆腐的一般做法。要做好吃的剁椒蒸臭豆腐，首先就要选优质的臭豆腐。要辨别臭豆腐的优劣可通过“一看二嗅三掰”的方法来判断。如果放臭豆腐的水黑得像墨水一样，就要当心啦，太黑是不正常的，虽说臭豆腐本来就是黑色的，但是那种黑色是黑得自然的，而黑得过分就不应该吃了。其次闻豆腐表面是否味道刺鼻，如果刺鼻则是加入氨水，氨水的可以致人窒息的化学成分。掰开豆腐看一看，里面是否较白，如果色差大则质量不过关。臭豆腐买来之后，清洗干净后摆放在盘中，放上剁椒酱。锅里烧水，水沸腾后放入臭豆腐大火蒸15分钟后洒上葱花即可以开吃。在做剁椒蒸臭豆腐时，适当地配点儿腊肉、香葱、香菜、生姜、干豆豉，味道更好呢！

我不是妖神 · 发表于 2025-8-11 16:41:59

臭豆腐的蒸煮时间会根据不同的制作方法和个人口味而有所不同。蒸煮臭豆腐的时间会在15到30分钟之间。
将臭豆腐洗净并切块，然后放入蒸锅或蒸笼中。如果你喜欢比较软嫩的口感，可以蒸15到20分钟。如果你喜欢更加熟透和口感较硬的臭豆腐，可以延长蒸煮时间到25到30分钟。
蒸煮时间还会受到臭豆腐的大小和厚度的影响。如果使用较大的臭豆腐块，需要相应地延长蒸煮时间。
蒸煮的时间也会因个人口味而有所变化。一些人喜欢臭豆腐具有较强的臭味和咬劲，而另一些人可能更喜欢口感柔软和味道较淡的臭豆腐。根据个人偏好来确定蒸煮时间是很重要的。
蒸煮时间只是一个大概的参考，最好在蒸煮过程中经常检查臭豆腐的熟度。可以用筷子或叉子轻轻插入臭豆腐的中心，如果感觉柔软和容易刺穿，就可以取出享用了。记得在蒸煮结束后，将臭豆腐放置一段时间，以便将凝结的气味释放出来，更好地呈现臭豆腐的香味和口感。

面面 · 发表于 2025-8-11 17:13:31

臭豆腐的蒸煮时间取决于个人喜好及对豆腐口感的要求。
臭豆腐蒸煮时间在10至15分钟左右。这个时间足够将豆腐蒸熟透，并且能够使其保持一定的口感和咀嚼度。
具体的蒸煮时间还要根据自己对臭豆腐的喜好来调整。如果喜欢豆腐更加熟软，可以延长蒸煮时间至20分钟左右。如果喜欢豆腐更有嚼劲，可以缩短蒸煮时间至8至10分钟。
蒸煮时间也会受到臭豆腐块的大小和厚度的影响。如果使用较小的臭豆腐块，煮制时间可以适当缩短。相反，如果使用较大的臭豆腐块，煮制时间可能需要延长一些，以确保内部完全熟透。
臭豆腐是否已经腌制过也会影响蒸煮时间。如果是新鲜的臭豆腐，蒸煮时间可能需要稍长一些，以确保腌制入味。而如果是已经腌制过的臭豆腐，蒸煮时间可以稍短一些。
臭豆腐的蒸煮时间在10至15分钟左右为宜，但具体的时间还需要根据个人口感和豆腐的特性进行调整。

黑夜品鉴师? · 发表于 2025-8-11 18:16:39

蒸臭豆腐之前要用水洗。做法：
1、从当地的超市或者其他地方，购买来的新鲜的臭豆腐，并且上面黑汁越多越好，味道会很浓郁。
2、将买回来的臭豆腐，用清水清洗干净，放入盘中准备下一步。
3、把准备的葱和姜，用清水清洗干净，并把外部的皮和不能食用的部分去除，并用菜刀进行切葱花和并把姜用菜刀来切成姜丝。
4、随后，将清洗好的臭豆腐切块，并按照喜欢的形状进行摆入盘中，以备淋上调味汁。
5、把摆好盘的臭豆腐上，撒准备的上葱花和姜丝，同时放入适量的盐、味极鲜、食用油和少量的清水。
6、把上述的臭豆腐放入锅内，盖上锅盖并蒸大约15分钟，之后将臭豆腐取出，味道会很鲜美。

绝代风华 · 发表于 2025-8-11 18:40:23

做臭豆腐用把豆腐提前蒸熟，在做臭豆腐之前，要先蒸一下，然后在炸，能让臭豆腐更有嚼劲，至于臭豆腐一般蒸多久，最好的是蒸五分钟，这样既能让臭豆腐变软然后有嚼劲，下锅炸时也不会很黏，加上调料就更入味更好吃了了，蒸完的臭豆腐保持了原汁原味，更加鲜美了。
臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能，制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点，长沙臭豆腐相当闻名，南京、台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

梦里寻 · 发表于 2025-8-11 20:16:12

你好，这个要看做什么类型的蒸臭豆腐。
一、清蒸的油炸臭豆腐
原材料：油炸臭豆腐四块，泡菜二片，大豆芽四两，平菇六只，小辣椒一只，芫茜适当。
调料：色拉油，黑醋，盐，生抽，糖各适当。
作法：泡菜，平菇，小辣椒切条。芫茜剁碎。水豆腐放碟或碗内添加调料及泡菜丝等，低火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。
二、猪肉酱蒸臭豆腐
材料：1.广香猪肉酱1罐 2.油炸臭豆腐6块 3.黄豆仁2一茶匙 4.小辣椒1条
调味品：1.酱油膏1一茶匙
做法：1.将油炸臭豆腐清洗切割成4块。2.黄豆仁清洗，小辣椒切成片。3.广达香猪肉酱与调味品再加黄豆仁与小辣椒搅拌均匀。4.油炸臭豆腐排盘后，将做法3淋在上面，用猛火蒸约15分钟就可以。
拓展资料：
油炸臭豆腐能够算是上是一种盛行于街头巷尾的食材了，也是许多人到闲暇之余喜欢吃的一种食材。而油炸臭豆腐不但拥有其与众不同的口味，其营养成分也是较为高的，这也更是为何那麼多的人会冲着油炸臭豆腐大块朵颐的原因。自然，油炸臭豆腐也是能够用于蒸着吃的。

梦里寻 · 发表于 2025-8-11 20:25:06

臭豆腐蒸10到15分钟即可。
臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。
其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

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