吐司肉饼怎么做

吐司 · 发表于昨天 11:20

1、材料：白吐司【3片】、猪绞肉【100克】、鸡蛋【2只】、红萝卜【1/4根】、洋葱【1/4只】、日本小青瓜丝【1根】。
2、腌料：生粉【2汤匙】、海天特级金标生抽【1/2汤匙】、盐【1/5汤匙】、白糖【1/3汤匙】、米酒【1/2汤匙】、白胡椒粉【1/5汤匙】。
3、调料：油【3汤匙】、黄油【2汤匙】、番茄沙司【2汤匙】。
4、做法：
【1】红萝卜切末，洋葱切末，日本小青瓜切成细丝。
【2】猪绞肉置于大碗内，放入2汤匙红萝卜末、1汤匙洋葱末和2汤匙日本小青瓜丝拌匀。
【3】加入2汤匙生粉、1/2汤匙海天特级金标生抽、1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖、1/2汤匙米酒和1/5汤匙白胡椒粉，顺一个方向打至起胶。
【4】取一平底锅，烧热3汤匙油，打入鸡蛋以中小火煎熟，捞起用厨房纸吸干余油。
【5】烧热2汤匙黄油，放入适量肉饼压成饼，以小火煎至金黄色，捞起用厨房纸吸干余油。
【6】取一片吐司，先放入肉饼、青瓜丝、1汤匙番茄沙司和煎蛋，盖上一片白吐司。
【7】接着放入肉饼、青瓜丝、1汤匙番茄沙司和煎蛋，最后盖上一片白吐司，切件即可食用。

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