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茶叶馒头制作方法

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制作方法

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发表于 4 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、将发酵面【老面】加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵【发酵时间视室内温度和老面的多少而定】；
2、取出发酵好的面团加碱和白糖【白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况】，揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
白糖, 面团, 笼屉

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