坚果全麦面包怎么做

坚果 · 发表于昨天 11:19

1、材料：全麦面粉，白糖，鸡蛋，酵母，黄油，核桃，牛奶，葡萄干适量、盐，面粉适量。
2、先备好基础食材，用电子秤秤好大概的用量。
3、把除黄油、核桃和葡萄干之外的东西都倒入面包机中开始和面，记得酵母放到最上面，不接触糖以及盐，还有别的液体。
4、和好面以后选择发酵。
5、发酵好以后，取出面团来回揉搓一会排气，然后的分成四等份。
6、用擀面杖把面团擀成片状，撒上坚果和葡萄干，像这样用手捏着两端一点一点卷起，最后的结尾处放到最下面，面包形状就完成了。
7、做好后，放入烤盘，进行二次发酵，在烤盘下放一盘开水，加速发酵。
8、发酵到将近是原来的2倍时，取出，烤箱开始预热十分钟。在面包上用刀划两道，轻轻撒上面粉。
9、烤箱预热好以后，中层，上下管，180度，28分钟，OK，美味完成啦！

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