牛肉水煎包做法和配方

配方 · 发表于昨天 12:29

1、主料：牛肉馅1200g。调料：花生油适量，食盐4g，酱油适量，鸡精4g，葱适量，面粉3碗，酵母【干】适量。
2、把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里，拌匀。
3、面粉加酵母用温水提前和好，放温暖处发酵。
4、分成大小适中的剂子，擀皮包馅。
5、包好的包子盖上毛巾，要再醒发15/20分钟左右。
6、平底锅烧热，滴入适量油。
7、放入包子，包子间要留有空隙。
8、加入一大碗面粉水，加盖，中火煎。
9、水见干时，揭盖。大火收汁即可。

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