牛奶加热后形成的奶皮小孩可不可以吃？

之若素 · 发表于 6 天前

可以吃，牛奶富含蛋白质，备受大众喜爱，但是要注意在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收

三人游 · 发表于 6 天前

小孩子当然可以食用，加热后的奶皮仅仅是性状的变化，并无其他营养价值的损失，可以放心食用。比如广东甜品双皮奶。

离不开 · 发表于 6 天前

这层奶皮营养丰富，蛋白质含量很高，口感醇厚，是可以给孩子吃的，只是有肥胖症的小孩子最好不要吃。

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