学做油条的方法

油条 · 发表于昨天 12:06

1、我们把面粉、酵母、小苏打、鸡蛋按照比例放进盆里，然后用纯牛奶和面。
2、和面时候大概是搅拌成面絮后加入食用油，然后再揉成比较软一点的面团。状态大概是比较粘手的状态。
3、我们用保鲜膜包裹起来，放进冰箱等待发酵。
4、发酵完成后，面团会是鼓起来的状态，我们在案板上撒上面粉，把面团放上去，这个时候我们不能揉只能轻轻拍打，不然会变成死面。
5、我们直接用擀面杖把面团擀成长条，把长条整理成可以切开的油条形状。然后用刀分割成大小一样的形状。

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